attention ... attention
TARTINE EN VUE
LES PRODUITS LAITIERS ...
Ils sont faits pour les tous petits (mammifères).
Le lait maternel est très riche en vitamines et oligo-éléments pour construire et soutenir rapidement le système immunitaire du petit.
La mère à 400 souches et le petit à sa venu au monde n'en a que 10.
Le lait maternel est aussi très riche en graisse, pour une croissance et prise de poids rapide et importante pour les 1ers mois de la vie.
Les seuls à consommer encore des produits laitiers à l'âge adulte : c'est nous les humains, aucun animal ne le fait
C'est inadapté : le lait c'est pour les petits.
En plus le calcium qui se trouve dans les produits laitiers n'est pas biodisponible, cad que le corps ne sait pas l'utiliser ni le transformer, de plus il n'arrive pas à l'éliminer ...
Donc il le stock ... où ça ? autour des os, au lieu de le mettre à l'intérieur ... d'où l'ostéoporose.
Le calcium biodisponible pour nous se trouve dans les légumes.
Quant à la flore intestinal, elle apprécie particulièrement les probiotiques pour la reconstruction (voir en magazin bio, sous forme de yaourt ou capsule - poudre), ils réensemence les intestins de nouvelles bactéries prêtes à travailler pour nous
pour ceux qui consomme des produits laitiers (ou en font consommer à leur loulou) et que ça embête ... y'a des alternatives aux produits de vache
(beurre, fromage, crème, yaourt, lait) :
pensez à : chèvre, brebis, jument = animal
sans oublier : soja, avoine, riz, noisette = céréale
beurre : à ma connaissance n'existe qu'en mode vache
une bonne huile d'olive est la bien venue aussi
fromage :
le tofu (soja) (perso : celui qu'on trouve pour les européens est vraiment très moyen, pour pas dire dégeu ! faut en manger local !
brebis : il existe de très bon brie ou camembert
chèvre : pas besoin de manger ces trucs qui pue (pour les sensibles), il existe du fromage de chèvre frais, il est tout doux (consistance, goût et odeur) : poêlé c'est sympa aussi
crème : soja (un peu fort pour le changement au début), préférez l'avoine
yaourt : soja, avoine, brebis, chèvre
lait :
chèvre, brebis, jument, soja, avoine, riz, noisette ;
on peut les trouver aromatisés vanille, chocolat
les produits issu de la vache est le plus "nocif" pour nous
(je vous parle du lait d'aujourd'hui où il n'y a plus rien de bon dedans, celui de nos grands-mères était meilleur de ce côté là, sans oublier qu'à cette époque là, les produits laitiers étaient consommées avec justesse cad en petite quantité.
jument : le mieux toléré.
chèvre, brebis ça va.
mais c'est toujours pareil : attention aux quantités !!!
et comme toujours : certains supportent mieux certaines choses que d'autres ... et ça ne se voit pas toujours tout de suite ... les conséquences se voient souvent avec les années ...
évidemment pour trouver ces différents produits, il faut souvent aller les chercher en magasin bio : satoriz, serpent vert, santé avenir ...
quelques supermarchés font une gamme à eux depuis 1-2 ans : cora, match, auchan, intermarché ... mais c'est pas tout à fait la même qualité
n'oublions pas que nous sommes européens (pour les habitudes alimentaires), donc se faire des excès en soja pour remplacer ou combler n'est pas la solution non plus, notre corps ne le reconnait pas trop (soja = pour asiatique)
pensez aussi que en ce moment beaucoup de soja OGM circule, soyez attentifs !
j'espère que la tartine n'aura pas été trop amer
pour ma part je consomme très peu de produits laitiers (ça n'a pas toujours été le cas).
du coup Elmo & Elma aussi (juste 1à 2 fond de yaourt par semaine, pas d'autres pdts laitiers), je trouve toujours quelque chose qui leur fait plaisir sans taper dans ce domaine : 1 fruit et/ou légume, cru/cuit dans sa gamelle, viande fraiche, viande sèche.
je n'oublie pas ta question Zafira ... donc pour y répondre : c'est mon avis. 1 à 2 fois par semaine tu peux donner un produit laitier à Funny : fond de yaourt, bout de fromage et même si c'est 3x c'est pas la cata.
Mais je pense que tu peux trouver autre chose pour varier son alimentation : viande (différente sorte), abat, saucisses (toujours raisonnablement), fruit, légumes ...
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l'équipe "LOUPATOU" ... Amitié de la forêt
