Bon, d'autres plus expérimentés te repondront j'espère, mais , pour moi, il est inconcevable qu'un chien puisse grogner sur son maitre, a fortiori pour de la nourriture, et obtenir au final par ce moyen ce qu'il veut!
Dans ce cas de figure, grognement ou non, je lui aurai retiré le pain de la gueule, que cela lui plaise ou non!
"Il ne voulait pas que je l'approche, et quand j'ai enfin réussis impossible de lui reprendre de la gueule, il grogne"
Est ce par peur de te faire mordre que tu ne l'as pas fait?
Si tu as peur à 7 mois, cela augure un avenir compliqué...
Suis adepte de la methode douce aussi, mais faut pas pousser.
Pas question de troc avec des croquettes dans cette situation, tu ne quémandes pas là, tu lui ordonne de te rendre ce pain. Il te faut etre convaincu et donc convaincant! Surtout avec de la nourriture: dans une meute le dominant mange d'abord, et ne laisse les plus faibles hierachiquement accéder à la nourriture qu'une fois rassasié, c'est, je crois, ce qui vient de vous arriver. Donc oui, pour moi c'est une forme de dominance.
Par contre l'idée du "troc", pour lui apprendre à rendre un jouet par exemple peut etre utile dans le cadre de l'apprentissage.
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Au risque de faire un gros débat 
Est-ce de la dominance? 
ce n'est pas du chantage de lui proposer une friandise pour le distraire de son trésor, c'est de la ruse.
