tous les chiens peuvent être dignes de confiance s'ils ont une éducation adéquate, les dogues allemands que je connais (le mien, ceux des proprio que je cotoie en expos) ont la faculté de s'adapter à la personne qui est en face d'eux. Exemple : je n'ai pas d'enfant donc Barthélémy n'a pas l'habitude d'en voir, un jour des amis viennent à la maison avec leur petite de 18 mois, Barth (10 mois à l'époque) a "compris" qu'elle était fragile et qu'il fallait être doux, il marchait tout doucement à coté d'elle, ne s'est jamais approché debout, il s'applitissait au sol pour aller vers elle, j'étais épatée de voir la délicatesse dont il a fait preuve...
un dogue allemand n'a qu'un maitre à savoir que dans une maison de 6 personnes il peut choisir le père comme le tout petit enfant et à partir du moment où il a choisi son maitre, il lui ai d'une dévotion totale et peut devenir redoutable s'il sent son maitre en danger.
Tu devrais acheter le petit bouquin appelé simplement "le dogue allemand" par M.Salmoiraghi, c'est un portrait très fidèle et réaliste du dogue.