voilà qu'une envie inopinée de girolle se fait sentir ...
et si j'en mangeais ce soir ...
allé va, c'est parti : je cherche mon panier, mon couteau puis je me prépare à m'enfoncer dans cette immense forêt ...

mais non ... pfff, je suis trop bête ...
suffi d'aller dans le jardin à girolle ...
juste derrière la maison ...

ah le voilà ... notre jardin à girolle



et notre cercle à girolle de sorcière ...



alors vous prenez des spätzele, fraiches de préférence, faites maison c'est encore mieux ...
passez les à la poêle (si fraiches achetées) ou à l'eau d'abord pour cuisson (si faites maison) pour les finir à la poêle ...
avec un peu de beurre, pour qu'elles soient fondantes ...
ou bien laissez les un peu plus longtemps pour qu'elles prennent une coloration orangée et qu'elles soient croquantes ...



puis préparer des gousses d'ail en tout petit cube, que vous faites rissoler avec de l'huile de noix dans une autre poêle ;
à votre convenance laisser le juste le temps de donner du goût ou bien plus longtemps pour qu'il brunisse et croustille ...



nettoyez bien les girolles : enlever le sable avec un pinceau, puis coupez les parties déjà attaquées par nos amies les limaces ou autres ;
passez les un instant (sinon elles se gorgent d'eau) dans un bain d'eau et de vinaigre blanc (pas trop chargé) pour vite les faire égoutter ;
coupez des morceaux ou laissez les entières ;
puis jetez les (délicatement hein ) à la poêle ...



rajoutez des marrons ...
rajouter un peu de fleur de sel et de la mignonnette de poivre ...



n'oubliez pas, juste avant de retirer la poêle du feu, de déglacer avec un petit jus de citron ...
puis de la crème liquide ...
et parsemez la poêlée de persil frais ou de ciboulette fraiche à vos envies ...



rapide, facile ... régalez vous ... bon appétit

c'est pour nous torturer que vous nous faites voir ça?

C'est pas juste ... tu n'as même pas à faire des kilomètres en cherchant tête baissée et en écartant les herbes avec un bâton

D'abord, je ne mange que les coulomelles ... (c'est les seules que j'arrive à voir enfaisant du vélo ).

C'est trop dur.
je ne veux pas voir!!!
C'est pas gentil du tout!

PFfff....

Ahhhh Jess attends on arrive avec Max pour le diner On est fana de girolles régale toi bien

ah la la
mais non
vous n'y êtes pas du tout
c'est pas pour vous faire languir
c'est pour que vous puissiez refaire la recette
et les images c'est pour ne pas vous tromper de champignon en forêt
(sinon lisez juste la recette et fermez les yeux sur les photos )

ça va aussi pour d'autres champipi

PS : je crois que je vais aller m'exiler sur un autre continent au risque de représailles pour mon jardin
sans rancune

Ahhhhhhh !
J'arriiive !!!! Tu as dois tellement bien la faire cette recette

Merci

Miam miam, ça donne envie

Merci pour la recette et pour les spätzele, ça me rappelle de bons souvenirs, tu as d'autres recettes avec d'autres champignons??
Avec photos à l'appui, c'est tellement mieux pour ne pas se tromper!!

Môa , aucun soucis avec ce reportage !! z'le trouve même pas appétissant !!

beeeeeeeennnnnn non suis pas bizarre ...........mmmmmmmmmmmhh..aime pas les champignons ..............c'est tout !!!!!!!!!!! !!

j'espere que tu t'es bien regalé !